Тема 13 Свежие плоды
Вид работы:
курсовая
Кол-во страниц:
33
Год написания:
2007
Содержание работы:
ВВЕДЕНИЕ
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1. Рынок свежих плодов в Мурманске, источники его насыщения
2. Пищевая ценность свежих плодов
3. Характеристика семечковых плодов
4. Характеристика косточковых плодов
5. Характеристика субтропических и тропических плодов
6. Оценка качества, градации качества, дефекты и их причины
7. Упаковка, маркировка, хранение плодов
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: Предложения по мерчандайзингу свежих плодов в супермаркете «Провизион».
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Цена:
600